“純米、白麹仕込みにチャレンジ”
高知県最後の土佐(とさ)杜氏(とうじ)の技を引き継ぎ“少量仕込み、完全手造り”で醸すのが特徴の
蔵元です。おり酒のノウハウを活かして、クリーミーな舌触りを実現しています。焼酎用で使われる
白麹であえて仕込む事で、白麹特有のクエン酸による爽やかな酸味が楽しめます。試験醸造と品名に
入れる事で豊能梅ブランドのファンへ訴求しつつ、通常のおり酒との飲み比べを促しているそうです。
おり酒らしい滑らかな舌触りに加え、しっかりとした吟醸香と白麹のクエン酸による爽やかな酸味を
お楽しみ下さい。
